不負責任家政婦VV

我好愛印度菜，這一切都是在英國唸書的那年拜好多英國同學所賜！加上英國有大量印度移民，很難不吃到印度菜，自此每次有機會回英國，我第一頓飯都會吃印度菜！

在台灣吃過不少印度餐廳，這幾年的心頭好就是馬友友印度廚房。印度咖哩就跟魯肉飯一樣，每個媽媽都會有自己獨門香料比例，同樣是洋蔥、薑蒜泥、茴香、紅椒粉、香菜籽、薑黃基本配料，但口味卻又大大不同。

馬友友除了價錢與份量都很合理外，口味跟我在英國時吃到的相當接近！豐富多層次的香料運用，各自融合又各自是搶眼的主角不衝突，是厲害的印度餐廳才能實在拿捏的。  

馬友友印度廚房現在已拓展版圖到五家之多，其中的通化店週五、六日甚至是$499吃到飽的形式。

今天光臨最常去的民生東路店，就在民生東路與復興北路交叉路口，非常容易找。平日晚上餐廳也人聲頂沸；有趣的是店內的服務生幾乎都是外國人，可能是印度人，也可能是日本人，所以有時候溝通會有點問題，但他們服務態度都超友善喔！

餐廳風格是現代風格點綴少許印度色彩，餐廳內的電視播放著寶萊塢的歌舞片，背景音樂是不過吵的印度音樂，讓人用餐不致於有太大壓力！

菜單內容多樣，除了可指定辣度外，也會註明有無加蔥蒜，甚至會標示是不是halal（清真食物）！ 

素食者也有多重選擇 

葷食咖哩除了常見的雞肉外，也有很多海鮮選擇

每次上菜前都會先上一個招待的小點；這個脆餅沾上旁邊的優格、薄荷醬、酸甜的羅望子醬非常開胃呢！ 

第一道菜是開胃菜：在空心餅內灌入優格、羅望子醬、薄荷、香料和香菜，微辣酸甜，優格中和了辣味

招牌坦都里香料烤雞：雖然是雞胸肉卻不乾不柴，透著豐富的香料與炭烤香！因為坦都里烤雞有一道功夫是將肉泡在優格中軟化肉質，這道菜必點喔！ 

我們另點了羊肉咖理與鷹嘴豆咖理，搭著一旁的Naan 餅沾醬吃。家中兩位小姐對印度菜接受度極高，羊肉咖理帶有少許辣勁，她倆還是吃個不停。 

還點了沒試過的poori 澎澎餅：poori和烤餅naan不一樣是油炸餅，口感接近蔥油餅，就著咖理吃滿嘴油滋滋的香氣。

印度的餅種類繁多，北印南印各有其特色，不同地區還會有其區域特色的餅。能將麵粉、米粉或烤或炸或煎變化出這麼滋味多樣的民族當屬印度人與華人了！

這次吃太飽就沒再點每次必喝的印度香料奶茶，還有女兒超愛的米布丁！若對荳蔻、肉桂香氣不排斥，這兩個點心也推薦喔☕️

幾年前在英國New Castle機場購得了這本清倉只要3英鎊的印度料理食譜。簡化版的食譜讓我每次想念這些香料的滋味時，稍稍撫慰了渴望的味蕾，起鍋前灑下的那把翠綠香菜末往往是畫龍點睛，一頭栽進無底的香氣深淵，靈魂隨著寶萊塢的華麗歌曲擺動，這就是印度菜的魔力。 

馬友友印度餐廳 民生東路店

台北市民生東路三段103號

訂位電話：02-2715-5277