實施週一蔬食日的第二週,除了炒青菜以外,對於完全用青菜入菜其實有點挑戰性,上周做了菠菜松子炒飯/手工波菜麵條炒鮮蔬後,本週又得想新花樣.

週末在菜市場買了台灣自產的小南瓜,綠色的外皮,大小大概是個中型哈密瓜的尺寸,對於我們這種小家庭來說是很方便的蔬菜,瓜肉的顏色不像國外那種南瓜的橘紅色,而是鮮黃色,滋味卻一樣香甜,重點是一個竟然只要NT15,菜農真的好辛苦啊!

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