前陣子全聯集點送WMF快易鍋的活動我跟上了,本來是想趁著週年慶時直接買一個最新一代的快易鍋,但後來怕自己對於壓力鍋僅有三分鐘熱度,畢竟我一直是鑄鐵鍋愛用者,覺得食物的美味都得小火慢熬才能嚐得箇中精華,從來不考慮壓力鍋這種偷甲步的器具. 不過,職業婦女最值錢的就是時間,沒有辦法每道菜都好整以暇慢慢等待的狀況下,壓力鍋或許是一個好幫手,於是就央求身邊的親朋好友們一起幫我集點數貼紙,大概兩個月左右即滿了40張,付了$3000多換得了一咖台灣已停售的WMF 4.5L快易鍋 (但相關的配件還是可以在台灣購買更換)
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突然這麼跳tone的寫一篇斷食五日的blog,單純只是今天終於來到第五日,作個小記錄給自己一個小小的鼓勵!
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到達九州的第二天早上，我們把一半的行李留在福岡天神區的西鐵飯店，就搭著火車直奔東邊的別府。別府不是什麼熱門景點，以自然景觀和溫泉著名，所以我們自然選擇了一個別府大學火車站附近的溫泉旅館—晴海。
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媽媽雖然每週都會固定出爐孩子們愛吃的麵包，但偶爾他們還是會提出一些特別的要求。
繼上次的拉拉熊麵包後，孩子們又來個考題-- 媽咪，把麵包做成小雞的樣子可以嗎？身為功能強大的媽媽，二話不說就答應了！
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來到日本別府這種老人團才會去的鄉下，當然還有其他的目的！就在別府的近郊，有一個超酷的別府野生動物園！這個動物園之旅全家人同意這次行程最好玩！不管有沒有孩子的冰友啊～這個動物園非常值得來走走啊！
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暑假到來就得傷腦筋該帶兩個精力旺盛的女漢子去哪放風，三個月前就開始規畫北九州之旅，好不容易搞定了機票和第一天在熊本的住宿後，日本熊本隨即發生大地震。Agodo的服務真的做得非常好，地震發生隔天我寫信去詢問是不是可以退訂原來not refundable的房間，因為擔心地震影響去熊本的交通無法成行。Agoda也非常爽快地馬上就回復已經詢問過飯店，可以無償退款給我！就這樣本來已經安排好的行程又因為考量地震災區，重新規劃了路線。
九州雖沒有大阪與東京的繁華，卻非常適合親子探險，尤其各具特色的鐵道車廂與路線，以及短短兩小時就能到日本鄉下住一晚，遠離喧囂與酷暑，這六天五夜孩子們都沒喊累走不動呢！
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小孩們非常喜歡這種混搭口味土司，上層是鬆軟巧克力戚風蛋糕，下層是口味較平實無華的軟土司。這款土司的困難度在於確實拿捏好麵團發酵的時間，抓緊時間做蛋糕麵糊才不會麵團過度發酵或發酵不足，蛋白又提早消泡。
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最近一直在迷作輕乳酪蛋糕，細緻輕盈像是舒芙蕾般的口感，舌尖一頂開充滿濃濃的乳香和不過分的甜度，相較於美式乳酪蛋糕，我更鐘情於日式的輕乳酪的清爽啊！
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胡蘿蔔蛋糕 (Carrot Cake) 是一款容易入門，失敗率極低的蛋糕，也是一款可以騙小朋友吃下好多胡蘿蔔的甜點。在美國常可見到將蔬菜做成甜點，比如胡蘿蔔蛋糕，櫛瓜巧克力蛋糕，甜菜根萃取紅色菜汁就是天然紅色素，南瓜派等。而胡蘿蔔蛋糕也常是復活節的經典蛋糕，剛好明日有朋友要來家裡做客，特別為他們做了這個蛋糕做為飯後甜點。
胡蘿蔔蛋糕除了加入大量刨絲的胡蘿蔔以外，最誘人的還是在上面的cream cheese糖霜。Cream cheese就是做起司蛋糕的主要材料，搭配有著肉桂味又口感濕潤的蛋糕，微酸微甜的糖霜簡直是畫龍點睛！少了這糖霜，胡蘿蔔蛋糕也不經典了！
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食驗室 (7)